湖南炎陵客家梅菜干酸菜干250g 扣肉梅干菜 农家自制脱水蔬菜包邮

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  • 净含量:250g
  • 包装方式:食用农产品
  • 蔬菜种类:脱水蔬菜
  • 产地:中国大陆
  • 省份:湖南省
  • 城市:株洲市
  • 套餐份量:1人份
  • 套餐周期:1周

  • 包邮活动活动日期为:(咨询特价)-24 10:(咨询特价)--(咨询特价)-31 10:(咨询特价)
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梅菜干是我们炎陵客家人的传统名菜,

采用鲜嫩大菜为主要原料,经传统工艺精制而成。

好的梅菜沉香味道香浓,黄中带青,手感柔软,吃起来清脆爽口。


品名:梅菜干

规格:250克(袋装)

产地:湖南省株洲市炎陵县

保质期:12个月

储存方法:密封防潮

食用方法:取50-100克梅菜,用凉水浸泡3-5分钟后

捞起放入烹调餐具中,加适量水,肉类或排骨,

味调好后放置在梅菜上面蒸煮,

煲汤则在汤料煲好前20分钟放进即可。


梅菜干是客家人流传千年的祖传风味菜肴,

在世界上很少能够与日本、韩国的泡菜相媲美的中国干疏菜产品。

既可清蒸、干炒,也可泡汤。


梅菜是炎陵客家特产,乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、

精选、飘盐等多道工序制作而成,

色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,

不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,

又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、

梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。


由于梅菜含有丰富的膳食纤维,它与鱼肉类食物蒸煮时,

味道鲜美可口,消腻开胃。

流传几百年的梅菜扣肉、梅菜肉饼等几道菜尸至今仍受欢迎。

用梅菜做汤,能消暑清热,是很好的佐食佳品。


【梅菜扣肉制作方法】

1、将三层肉洗净切成6cm长、1cm厚左右,同时把准备好的菜干放置清水中浸泡5分钟后取出。

2、倒少许食用油置锅中,油热后将三层肉一块块顺着锅沿划入锅内翻炒,待三层肉呈紫酱色后根据自己的饮食习惯放些红糖、酱油、味精、精盐等调料,翻炒均匀后捞起,将皮朝下整齐的排放在碗中。

3、再往锅中倒少许食用油,油热后再将菜干倒入锅内翻炒,5分钟后这么些调味料,食盐、红糖、味精等翻炒均匀后捞起装在有三层肉的碗中。

4、再将碗中的菜干扣肉放在锅内蒸约30分钟(高压锅内蒸约20分钟),端出来扣肉,用盘子盖住碗口,倒翻回来,把碗取走,梅菜扣肉就做成了。

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